Little Asia

Het succes van Little Asia heeft uiteraard te makken met het fijne Vietnamese eten, maar ook met de flamboyante gastvrouw Gwen, een vervlaamsing van Quyen. Haar leven leest als een roman. Ik heb er trouwens een boek over geschreven ‘Quyen. Mijn Verhaal, Mijn Keuken’. Zij is de dochter van een bootvluchteling, een visser, die met zijn boot Vietnam ontvluchtte begin jaren tachtig. Op de vlucht voor het communistisch regime en de armoede. Hij arriveerde na een lange omweg in het Oost-Vlaamse Wichelen. Zijn familie, met Gwen, kon pas vijf jaar later naar België komen.

De familie spreekt intussen goed onze taal en weet van aanpakken. Gwen begon in Brussel met haar eigen zaak. In Vietnam was ze gewoon 14 uur per dag te werken en aan dat tempo runt ze nu Little Asia. Ze ontvangt haar gasten enthousiast, ze voert haar (veelal Vietnamees) personeel aan en let ook op wat er in de keuken gebeurt. Ze staat trouwens zelf geregeld achter de potten, soms ook op tv in een van de vele kookprogramma’s.

De Vietnamese keuken staat ver af van de meer bekende Chinese en Thaïse keukens. In Vietnam ligt de klemtoon op verse producten, veel groenten en niet te hete kruiden. De gerechten zijn eenvoudig, licht en makkelijk om zelf te maken. Op dat vlak doen ze me vaak denken aan de Italiaanse huiselijke keuken.

In Little Asia vallen bij de voorgerechten de ‘nems’ op. Het zijn lenterolletjes met een vulling van scampi of groenten, vers gemaakt. Er worden altijd typische sauzen bij geserveerd, zoals soja en vissaus. Gelakte eend is één van de specialiteiten, er is uiteraard kip met noodles, maar ik hou het meest van rundvlees met een saus van zwarte bonen, met rijst uiteraard. Erg hartelijk! De prijzen schommelen tussen de 10 en de 25 euro. In het trendy, loungy decor zoeven de slanke diensters voorbij in lange Vietnamese gewaden.

In Little Asia vind je ook een uitgebreide wijnkaart. Bij heel kruidig eten is het moeilijk een goede wijn te kiezen. Maar bij de Vietnamese gerechten valt dat mee omdat ze niet te zoet en niet te spicy zijn. Er staan betaalbare Spaanse en Italiaanse rode wijnen op de kaart die goed overeenkomen met de Aziatische stijl.

Little Asia
Sint-Katelijnestraat
1000 Brussel
www.littleasia.be


Alain Coninx
culinair jounalist

Vastgoed en fiscaliteit

De fiscaliteit rond vastgoed heeft diverse facetten. In eerste instantie denkt men vaak aan de aftrekbare kapitaalsaflossingen die een zeker fiscaal voordeel kunnen opleveren, maar dit is in mijn ogen absoluut niet het belangrijkste. Dikwijls is het zo dat vanaf een 2de lening hier al niets meer te rapen valt.

Een ander luik is meerwaarde-belasting. In de personenbelasting is er in principe geen meerwaardebelasting, maar er is een uitzondering voor de herverkoop op korte termijn (5 jaar voor gebouwde onroerende goederen en 8 jaar voor ongebouwde onroerende goederen). Op dit vlak behoort België nog tot de fiscale paradijzen. En ook van vermogensbelasting blijven wij voorlopig nog gespaard, en ik zie dat op korte of middellange termijn nog niet veranderen.

Het belangrijkste facet is echter de inkomstenbelasting. Onroerende goederen genereren belastbare inkomsten, en deze worden toegevoegd aan de beroepsinkomsten om progressief belast te worden. Hierdoor worden de belastbare inkomsten vaak belast aan de hoogste tarieven. Ik vat nog even samen wat belast wordt. Wanneer de huurder een particulier is, dan gebeurt de berekening van de belastbare basis in functie van het kadastrale inkomen. De realiteit is dat deze basis doorgaans een stuk lager is dan het werkelijke inkomen, wat dus eerder gunstig is. Indien de huurder de huurlasten in aftrek kan brengen van zijn beroepsinkomen spreekt men over handelshuur, en dan is de belastbare basis gelijk aan 60% van alle ontvangen huurgelden of voordelen. Als je er dan vanuit gaat dat het toepasselijke belastingpercentage 50% is, dan weet je dat 30% van je huur naar de fiscus gaat, tenzij .... je het slim speelt!

Wie mij kent weet dat ik enkel investeer in vastgoed met de nodige financieringen in het financiële plan. Stel dat ik met een investering in vastgoed mik op een rendement van 8% gemiddeld per jaar, waarbij ik natuurlijk de som maak van het huurrendement enerzijds en de toekomstige meerwaarde anderzijds, en ik kan die investering realiseren met een krediet dat mij pakweg de helft kost, dan krijg ik een hefboom.
Met andere woorden: mijn rendement op mijn eigen vermogen stijgt! Maar om te bepalen hoe groot die hefboom is moet je kijken wat de werkelijke kost van het krediet is. Vanuit een economisch perspectief gebruikt men dan het concept van de alternatieve kostprijs. Het is namelijk zo dat interesten van leningen aangegaan voor het verwerven van onroerende inkomsten, aftrekbaar zijn van deze belastbare onroerende inkomsten, weliswaar beperkt tot de hoogte van de belastbare onroerende inkomsten. Door te lenen en interesten te betalen ga ik dus automatisch minder belasting betalen. Mijn alternatieve kost van het geld is dus slechts 2% op voorwaarde dat ik kan lenen aan 4%, slechts 50% belasting zou betalen op mijn onroerende inkomsten en geen aftrekbare rentelasten zou hebben. Op deze wijze kan ik dus mijn hefboom nog vergroten, en het rendement van mijn investering optimaliseren.

Peter Wolters
onafhankelijk financieel adviseur

PERSARTIKEL
Miljardairs verzot op luxehotels!

Steeds meer superrijken verwennen zichzelf met een luxehotel. Door de recente beurscrisis weten ze met hun geld geen blijf meer. Daarom kopen ze maar luxueuze hotelpaleizen.
(bron Frédéric Therin, www.netto.be)

Lees meer