Via Lamanna
Via Lamanna is een concept met lekker Italiaans eten en drinken als uitgangspunt. Het geheel ligt in een kantoorgebouw aan de Louizalaan. Ik ben vooral aangetrokken door de wijnen die Pasal Mattens heeft geselecteerd. Hij heeft vroeger nog in de enoteca ‘Caffè Al Dente’ in Ukkel gewerkt. Hij heeft me geleerd eerst een glas topwijn te nemen daarbij een aangepast gerecht te kiezen.
Via Lamanna is groot! Je hebt keus tussen een gastronomisch restaurant en een brasserie. Er is ook nog tussen beide in een enoteca, met honderden wijnen tegen de muur en hoge tafels waar je een klein berecht kan bestellen. Ik heb het brasserie-gedeelte uitgetest. Een vrij grote ruimte, met donkerbruine leren zetels, een toog en twee tv-schermen aan de muur. De muziek is nadrukkelijk te horen, maar niet storend. Bij het buitengaan zie ik dat er zelfs een dj aan de knoppen van een vrij grote muziekinstallatie staat.
De Louizalaan die ter hoogte van nummer 233 op een autoweg gelijkt, biedt geen fantastisch uitzicht. Daarom richten we de blik op het interieur waar 2 blonde, jonge vrouwen een Brusselse air uitstralen. De handen strelen veelvuldig het lange haar. Mondain gedrag past helemaal bij deze zaak.
Als voorgerecht komt een ‘insalata di mare’ op tafel (18 euro). Een combinatie met verschillende schaaldieren, fris en smaakrijk. Daarna kies ik voor een pasta: penne met verse tomaten en basilicum. Klassiek, klassiek, klassiek, maar helemaal volgens de regels van de kunst. Op de kaart staan ook de vertrouwde ravioli, spaghetti alle vongole, orecchietti scampi, pollo al rosmarino en grigliata di pesce. Allemaal tussen de 16 en 25 euro. In het gastronomisch restaurant liggen de prijzen een tiental euro’s hoger.
De brasserie-wijnkaart biedt kwaliteit en boezemt door de reputatie van Pascal Mattens vertrouwen in. Er staat een verrassende witte Terre Nere 2009 op de kaart, gemaakt van Siciliaanse druiven die op de Etna hun smaak hebben gekregen (29 euro). Ik heb ook een boon voor de Chianti Classico 2007 van Brolio (39 euro) .
In de verschillende zalen lopen jonge, bijzonder vriendelijke meisjes en jongens rond voor de bediening. Het valt me meer en meer op hoe ze in de Brusselse horeca-wereld hun best doen om Nederlands te spreken. Dat loopt niet altijd even vlot, maar de intenties worden geapprecieerd. Eén van de serveersters komt zich zelfs excuseren als ze niet alles in het Nederlands kan uitleggen.
Voor we buitengaan krijgen we nog een toegang tot de winkel met Italiaanse specialiteiten. Eén product valt me op: de Culatello di Zibello. Niet goedkoop maar de beste Italiaanse ham die ik ooit heb gegeten!
Via Lamanna
Louizalaan 233
1050 Brussel
www.vialamanna.com
|